AminoAcid1 + AminoAcid2  ->  Dipeptide + Water

ie


                                H
                                |
 (AminoAcid1) - C=O     +     H-N+ - (AminoAcid2)
                | _             |
                O               H
                        |
                        |
                        |
                        V

 (AminoAcid1) - C=O
                |                    +    HOH
              H-N - (AminoAcid2)